Garnishing Foods Decor Ideas 1.1

Quando si tratta di decorare la frutta, una semplice fragola è il miagolio del gatto per portare a termine il lavoro rapidamente e facilmente. Sia che tu stia cercando di aggiungere un contorno a un piatto individuale o di migliorare l'aspetto di un grande piatto di cibi, una fragola farà il lavoro in modo piacevole.

La prima cosa che puoi fare è la ventola. Scegli tra 8 e 10 grandi fragole dalla pinta che hai appena comprato. Lavali accuratamente e sistemali sul tagliere. Per questo contorno lasceremo il gambo. Prendi un piccolo coltello da cucina affusolato e fai una serie di tagli paralleli nella bacca, aggrappandoti all'estremità dello stelo e tirando indietro il coltello verso di te. Lo fai puntando il coltello verso il basso, inserendolo appena al di sotto del gambo lungo tutta la bacca fino alla tavola e poi tornando dritto verso di te. Spostati e fai un altro taglio di circa 1/8 di pollice identico al primo.

Continua attraverso la bacca, ogni volta inserendo completamente la lama nella tavola e tirando giù e indietro. Scoprirai che di solito puoi fare da 6 a 8 tagli. Quando finisci avrai diverse fette parallele che sono ancora tutte attaccate allo stelo. Ora semplicemente spingi delicatamente vicino alla parte superiore della bacca a sinistra oa destra e la fragola si appiattirà e assomiglierà a un ventilatore. Puoi esagerare un po 'di più pizzicandolo delicatamente tra il pollice e l'indice.

Questo andrà alla grande come una decorazione di frutta individuale per un piatto o può essere usato per accentuare il vostro piatto di frutta o dessert. Puoi cospargere un pizzico di zucchero su questo per farli brillare e mettere una foglia di limone se vuoi essere davvero fantasioso.

Una variante di questa tecnica costruirà un fiore simile alla mamma. Scegli la fragola più grande dalla pinta. Lavalo e adagialo verso il basso. Ora, mentre lo guardi dall'alto, dai bordi esterni e fai un taglio vicino alla punta della bacca mentre guarda verso di te. Tagliare con la punta della lama appena sotto la superficie della buccia di fragola. Devi andare abbastanza in profondità per ottenere uno strato bello, ma non troppo profondo, in quanto tornerai indietro per trovare un secondo livello in un attimo.

Per il tuo primo taglio, devi semplicemente esporre una sezione seguendo il contorno verso il basso finché non sei vicino allo stelo. Non tagliare interamente attraverso Quindi spostati e fai un altro taglio; di nuovo seguendo il contorno e fermandosi a tagliare tutto il percorso attraverso la bacca. Ogni volta che esegui un taglio, stai cercando di esporre circa un 1/6 del cerchio totale della fragola. Inoltre, mentre il coltello raggiunge il fondo del taglio, ruotare delicatamente la lama verso l'esterno dal centro per far uscire il "Petalo" verso l'esterno.

Dopo aver girato l'esterno con 4, 5 o 6 fette, puoi provare ad ottenere qualche altra fetta dall'interno. Il colore cambierà da rosso a rosa e quindi bianco. Probabilmente puoi ottenere altri quattro tagli nell'area bianca rosata se hai reso i tagli esterni abbastanza sottili. Se ne avessi ancora abbastanza quando arrivo a questo punto, farò due tagli verso il basso (come una X) attraverso il centro della bacca per esporre il centro bianco. Questo produrrà un bellissimo fiore centrale in stile mamma per quel posto speciale sul tuo piatto.

Iniziamo con le bevande. Puoi anche presentare un drink esteticamente. Ad esempio, per guarnire un drink, puoi usare buccia d'arancia o di limone. Basta posizionare un pezzo arricciato della buccia sul bordo di un bicchiere per fare meraviglie all'aspetto della bevanda. In alternativa, puoi tagliare una fetta di kiwi o frutta stella e metterla nel bicchiere per generare un po 'di colore.

Se vuoi servire una macedonia ai tuoi ospiti, usa un ananas come ciotola da portata. Questo può essere fatto molto facilmente. Prendi un ananas di grandi dimensioni e tagliatelo a metà. Assicurati che prima di tagliare rimuovi le foglie morte e taglia la parte superiore. Quindi da ogni metà, sbarazzarsi del nucleo. Questo può essere fatto con l'aiuto di un coltello seghettato. Successivamente, raccogli la carne succulenta dell'ananas e usa la conchiglia scavata per servire l'insalata di frutta.